บทความ

1. กลุ่มที่มีสารสำคัญช่วยลดโอกาสการติดเชื้อไวรัส

– พืชที่เน้นเป็นพิเศษได้แก่ผักพลูคาว หรือคาวตอง ซึ่งมีสารสำคัญคือ เคอร์ซิติน (Quercetin) เคอร์ซิทริน (Quercitrin) รูติน (Rutin) และซีแนนเซริน (Cinanserin) สารเหล่านี้มีศักยภาพในการยับยั้งเชื้อ SARS และเชื้อโคโรน่าที่ก่อให้เกิดโรคโควิด-19 โดยไปจับกับ M protein ของเชื้อไวรัส นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วย

– ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า มีสารเฮสเพอริดิน (Hesperidin) และรูตินซึ่งพบมากที่ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือก ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อไวรัสก่อโรคโควิด-19 ได้ โดยยับยั้งไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์และยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัส มีรายงานว่าในช่วงที่มีการระบาดของเชื้อไวรัสในประเทศจีน มีการใช้ชาเปลือกส้มรักษาผู้ป่วยโรคโควิด-19 ร่วมกับการรักษาด้วยวิธีอื่น นอกจากนี้ ส้มยังเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง จึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันร่างกายจากเชื้อไวรัสได้

– หอมแดง มีสารเคอร์ซิตินที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรคโควิด-19 และต้านการอักเสบ

– มะรุม มีวิตามินซีสูง มีสารเคอร์ซิติน และแคมพ์เฟอรอล (Kaempferol) ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรคโควิด-19 ได้ดี

– หม่อน มีรูตินที่ช่วยยับยั้งไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ มีรายงานว่าในประเทศจีนใช้ชาใบหม่อนรักษาผู้ป่วยโควิด-19 ในช่วงที่มีการระบาด นอกจากนั้น หม่อนยังอุดมไปด้วยสารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol) และแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ

– ขมิ้นชัน มีเคอร์คูมิน (Curcumin) ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อไวรัสก่อโรค ทั้งโรค SARS ไข้หวัดใหญ่ ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่ H1N1 และโควิด-19 ในหลอดทดลอง

– กะเพรา มีสารโอเรียนติน (Orientin) ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อก่อโรคโควิด-19 และมีน้ำมันระเหยง่าย (Volatile Oil) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ลดปวด และสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลชีพได้หลายชนิด

2. กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารกลุ่มไบโอฟลาโวนอยด์สูง

– ผักพื้นบ้านที่มีวิตามินซีสูง สามารถช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านการติดเชื้อไวรัสได้ ได้แก่ ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ฟักข้าว ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว

– มะขามป้อม มีวิตามินซีและสารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol) สูง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินซีสังเคราะห์ถึง 12 เท่า นอกจากนี้ยังช่วยขับเสมหะ บรรเทาหวัด และแก้ไอได้ดี จึงเหมาะสำหรับบริโภคเพื่อเพิ่มภูมิต้านทานแก่ร่างกายในช่วงที่มีโรคระบาดนี้

– ผลไม้สีต่างๆ เช่น สีเหลือง ส้ม แดง ม่วง มักจะประกอบด้วยสารสำคัญคือแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และช่วยให้วิตาซีออกฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดีขึ้น

3. กลุ่มกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ

มีพืชผักพื้นบ้านหลายชนิดที่แม้จะยังไม่มีการศึกษาวิจัยในการนำไปใช้กับโรคอุบัติใหม่โควิด-19 แต่พบรายงานว่าสามารถยับยั้งการติดเชื้อไวรัสก่อโรค มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และต้านการอักเสบได้ นอกจากพลูคาวซึ่งกล่าวไปแล้วข้างต้น ยังมี

– เห็ดต่างๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ มีสารสำคัญคือเบต้ากลูแคน (Beta Glucan) ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษคือช่วยบำรุงความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว ทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้ดีขึ้น จึงสามารถปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

– สมุนไพรไทยในกลุ่ม “ตรีผลา” ประกอบด้วยผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ สมอไทย สมอพิเภก และมะขามป้อม ตรีผลาเป็นชื่อเรียกพิกัดยาแผนโบราณของไทยซึ่งมีประวัติความเป็นมายาวนาน มีข้อมูลการศึกษาพบว่าตรีผลามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิล (Neutrophil) และมีกลไกต้านการหลั่งสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบหลายชนิด

– ขิง มีสารให้รสเผ็ดร้อนและน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ลดอาการไอ และยับยั้งเชื้อไวรัสก่อโรคในระบบทางเดินหายใจได้

– ข่า ในเหง้าข่ามีน้ำมันหอมระเหยที่ประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แก้แพ้ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และระงับปวดได้

– กระเทียม มีน้ำมันหอมระเหย และมีสารประกอบในกลุ่มของออร์กาโนซัลเฟอร์​ (Organosulfur) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค

จะเห็นได้ว่ามีผักผลไม้และสมุนไพรหลายชนิดที่หาได้ง่ายในบ้านเราที่มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคร้ายที่กำลังระบาดอยู่ในขณะนี้ได้ ทั้งนี้ อธิบดีกรมการแแพทย์แผนไทยฯ​ ย้ำว่าทุกคนมีโอกาสติดเชื้อได้ แต่ถ้าเราได้รับเชื้อและร่างกายแข็งแรง เราก็จะไม่ป่วยและแพร่เชื้อต่อไปให้คนอื่นๆ อีก

เลือกซื้อผักผลไม้ และสมุนไพรต้านภัยโควิด-19 เลือก King Organic ผู้นำผักผลไม้ออร์แกนิค และผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ปลอดภัย มั่นใจได้ 100%

Line ID : @kingorganic

FaceBook : m.me/kingorganicth

เลือกซื้อผักผลไม้ออร์แกนิค >> https://tinyurl.com/r3b52wu