บทความ

ยิ่งโดยเฉพาะช่วงหน้าร้อนต่อหน้าฝน หรือราวเดือนพฤษภาคมของทุกปี เกษตรกรอินทรีย์มักจะประสบปัญหาผลผลิตที่ได้ไม่สวยงามตรงตามมาตรฐานหรือตามความคาดหวังของลูกค้า เนื่องจากเป็นฤดูกาลที่ลมและฝนแรง มีแมลงศัตรูพืชรบกวนมาก ผักที่ได้จึงมีร่องรอยความเสียหายจากลมฝน และการเจาะทำลายของแมลงต่างๆ ต่างจากพืชผักเคมีที่แม้จะดูสวยงามน่ารับประทาน แต่กลับมีพิษร้ายแอบแฝงอยู่ ดังนั้น เราจึงควรเรียนรู้ร่องรอยความเสียหายที่เกิดขึ้นกับผักอินทรีย์ตามธรรมชาติ เพื่อที่จะได้ทราบถึงสาเหตุ และสามารถเลือกซื้อผักอินทรีย์ หรือผักออร์แกนิค มารับประทานกันได้อย่างมั่นใจค่ะ

ลักษณะความเสียหายและไม่สมบูรณ์ของผักออร์แกนิคในฤดูกาลนี้ สามารถสังเกตได้ดังนี้

ผักเป็นรู มีรอยหนอนและแมลงเจาะแทะ เนื่องจากหน้าร้อนและหน้าฝนเป็นช่วงที่แมลงชุกชุม การควบคุมศัตรูพืชด้วยชีววิธีเพียงอย่างเดียวไม่ได้ผลเต็มที่ ทำให้ผักที่ได้ไม่สมบูรณ์สวยงาม

ผักมีขนาดเล็ก ไม่อวบใหญ่ ทั้งลำต้น น้ำหนัก และความยาว เนื่องจากไม่มีการให้ฮอร์โมนเร่งโต ผักออร์แกนิคจึงมีขนาดเล็กกว่าผักเคมีโดยทั่วไป

ผักมีรอยช้ำ ใบผักออร์แกนิคมีความบอบบางกว่าใบผักทั่วไป เพราะไม่ได้รับปุ๋ยเคมี จึงบอบช้ำเสียหายจากการโดนลมและฝนได้ง่าย

ผักมีรอยไหม้ รอยไหม้เหล่านี้เกิดจากอากาศร้อนและเชื้อโรคที่มาจากอากาศ เนื่องจากการปลูกผักออร์แกนิคไม่สามารถใช้สารเคมีในการกำจัดโรคพืชได้

ผักมีรอยจุด หรือรอยด่าง เกิดจากการที่ผักมีภูมิต้านทานต่ำในช่วงฤดูฝน

ร่องรอยเหล่านี้เป็นตำหนิที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งผักอินทรีย์แม้ว่าจะดูไม่สวยงาม แต่ก็ปลอดภัยและเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการเต็มร้อย ต่างจากการฝืนธรรมชาติด้วยการใช้สารเคมีเพื่อให้ได้ผักที่อวบใหญ่ ถูกใจผู้บริโภค ซึ่งย่อมมีโทษหรือไปลดทอนคุณประโยชน์ที่ควรได้รับตามธรรมชาติไป เช่นเดียวกับของปรุงแต่งอย่างน้ำตาลทรายที่ขาวเพราะใส่สารฟอกขาว หรือข้าวขัดขาวที่แทบไม่มีวิตามินหลงเหลือ ทีนี้ก็ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคแล้วล่ะค่ะ ว่าจะเลือกของสวยต้องตาแต่แฝงไว้ด้วยพิษภัย หรือของหน้าตาธรรมดา แต่มีคุณค่าและปลอดภัยอย่างแน่นอน

เลือกซื้อผักผลไม้ออร์แกนิคจากผู้ผลิตคุณภาพ ปลอดภัยมากกว่า มั่นใจมากกว่า

King Organic ผู้นำด้านผักผลไม้ออร์แกนิค และผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ มั่นใจ ปลอดภัย 100%

Line ID : @kingorganic

FB : m.me/kingorganicth

เลือกซื้อผักผลไม้ออร์แกนิค